こんにちは。今日は東京巣鴨にあるファイト餃子を紹介します。
ファイト餃子は、ホワイト餃子の技術連鎖店という位置づけで、山手線近郊でホワイト餃子を楽しめる超人気店です。
ホワイト餃子はホワイト餃子というジャンル
ホワイト餃子とは千葉県野田市に本店を持つ餃子で、形や焼き方が普通の餃子と異なっています。
1個の大きさが、普通の餃子の倍以上あり、ボリューム満点です。
皮はパリっとしていてもっちりしていて、パンを食べているような感覚があります。
一度食べると忘れられないインパクト。
魅了される人が多いのも納得です。
ファイト餃子は庚申塚から移転しました
ファイト餃子は以前、東京さくらトラム（都電荒川線）の庚申塚駅近くにありましたが、
2019年現在移転しています。聞くと、2015年ころに今の場所に移転したようです。
筆者一行は移転したことを知らずに、庚申塚のお店へ行きましたが、
同じように以前の場所へ行った人がおりましたので、久しぶりに行く人は気をつけてください。
ファイト餃子の新しい場所は巣鴨郵便局近く
現在のファイト餃子は、巣鴨郵便局近くにあります。
JRもしくは都営三田線の巣鴨駅から、巣鴨地蔵商店街を歩き、塩大福の誘惑に勝ち、
とげぬき地蔵を越えた先の細い路地にあります。
ジャノメミシン巣鴨支店が曲がる目印です。
お店は11:30オープンなので開店時間を狙って訪問しましたが、すでに数組のお客さんが開店を待っていました。
訪問した日は、雨風が強い日でしたが、天候に関係なく混雑しているのですね。
ちなみに、店内は禁煙なので入口に灰皿があります。
店内はカウンター、2人テーブル、4人テーブルがあります。
また、確認できていませんが、大人数用の場所が2か所程度あるようです。
以前のお店より、席と席の感覚が広いので、少しゆとりを感じます。
メニューは餃子中心
メニューは、ホワイト餃子のほかにラーメンとチャーハンがあります。昔のお店と同じラインナップですね。セット、定食と単品があり、セットは餃子つき。定食はライス、味噌汁、おしんこがつきます。
単品の焼き餃子は、どの個数を注文しても単価は変わりません。
筆者は今回、単品で30個注文しました。
下の写真が、ホワイト餃子の焼き方の説明写真です。
お湯と油を使って、焼き上げるため、メニューにも書いている通り、
時間がかかります。
1つのフライパンで20個しか焼き上げられないため、
最初に20個運ばれてきました。
こんがりきつね色に焼けたホワイト餃子。
食欲がそそります。
フライパンにホワイト餃子を敷き詰めて焼き上げるので、
くっついています。1つずつ食べようとする場合、
うまく切らないと皮が破けて、具が出てくるので要注意です。
ホワイト餃子を食べる時は、いきなり食べない
ホワイト餃子はいきなり食べると、熱い中の具によりやけどしてしまうため、
お箸か、口で、ホワイト餃子の皮を少しやぶってから、
餃子の温度を下げてから食べることをおススメします。
餡は薄めの味付けですから、卓上のしょうゆ、ラー油、お酢でタレを調合し
たっぷりつけてください。
20個のホワイト餃子をテンポよく食べていると、残りの10個も運ばれてきました。
10個は小さめのお皿にのせられていました。
見た目ほど、ヘビーな味ではないので、
餃子だけであれば30個は問題なく食べられる数量です。
おわりに
久しぶりにファイト餃子を訪問しましたが、
昔と変わらない味でした。
30個で1500円近い値段ですから、少し贅沢な食事ですが、
そのくらい価値ありますよ。
巣鴨近辺に用事がある場合、訪れて損はないお店です。
基本情報
ファイト餃子店
東京都豊島区巣鴨４−２３−６
毎週火曜日定休日
平日 ： AM１１：３０ ～ PM２：００、PM５：００～PM８：００
土日祭日 ： AM１１：３０ ～ PM８：００
（売り切れ次第終了）
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